温州炒粉干炒米粉的做法

2019-05-15 00:30:01 来源: 北京信息港

温州炒粉干/炒米粉的材料温州细粉干50克卷心菜相克食品1/4个椴木香菇5朵基围虾或虾干5尾虾皮相克食品1小把洋葱相克食品半个葱、蒜按需 温州炒粉干/炒米粉的做法图片步骤,怎样做温州炒粉干/炒米粉好吃? 粉干用冷水或温水提早浸泡好,主要是使粉干变得绵软,在后续翻炒时不容易折断。(不建议用开水浸泡,会容易让粉干变糊)香菇也提早泡好。(可以用开水冲泡,能迅速让香菇变软哦)

洋葱、卷心菜,葱、蒜等提早切好。敲两个鸡蛋在碗里,将鸡蛋打散待用。配置好调料:将6月鲜酱油和老抽酱油,还有少许料酒混合。

起油锅,下鸡蛋液,用筷子或铲子翻炒,鸡蛋略微炒1下凝固后便可起锅,待后续再用到。

用刚刚炒过鸡蛋的油锅,再加入1些食用油,然后将切好的卷心菜、洋葱等如果翻炒;再加入已泡软的粉干放入锅中。然后左手拿铲子右手拿筷子,两只手配合着翻炒粉干,再加入调配好的酱油调料。

等粉干变得又香又软,调料在每根粉干均匀散布就能够起锅咯~

美食天下菜谱大全温馨提示:

馅料的选择与多少个人随自己口感相应做调解。

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