济南:猪肉价格刚平稳鸡肉变替代品价格上涨

2020-05-22 08:54:27 来源: 北京信息港

济南:猪肉价格刚平稳鸡肉变替代品价格上涨

8月9日,记者走访山东省济南社区菜市场、超市发现,近期猪肉价格稳中略降,但鸡肉价格却涨了上来。根据山东省畜牧兽医信息中心的统计,刚刚过去的一周,我省猪肉价格环比下降0.13%,而活鸡价格环比上涨1.29%。

猪肉价格有升有降

“近期猪肉价格没啥大变化。”在棋盘社区菜市场,经营冷鲜肉店的李女士指着墙上的价格表告诉记者,五花肉的售价是18.2元/斤,肋排是25.3元/斤。记者注意到,与一个月前相比,五花肉涨了四五毛钱,肋排便宜了七八毛钱。“我们当然是希望肉价能降一降,买的人多了才能赚钱。”李女士笑着说。

8月9日午后,记者来到历山路大润发超市,冷鲜肉柜台的工作人员正在吆喝着搞促销,“一个小时特价销售”的活动在购物人群中引起了一阵小骚动,不少人围拢到冷鲜肉柜台前挑选猪肉。记者看到,超市里的肉价也不便宜,精选五花肉的售价是16.4元/斤,精选肘肉13.8元/斤,一级去皮五花肉15.3元/斤,后臀尖肉20元/斤,小里脊肉22.2元/斤。

分析报告

据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测,8月1日—8月7日,活猪18.40元/公斤,环比上涨1.15%,同比上涨45.92%;猪肉29.64元/公斤,环比下降0.13%,同比上涨46.30%。此外,这一周我省仔猪价格为6.89元/公斤,环比上涨了0.26%,比2010年同期上涨95.56%。

业内人士分析,山东省7月份的生猪存栏达到4232.44万头,环比增加了1.72%。仔猪、种猪行情可能到9月份以后出现新一轮的引种。如有大面积疾病发生,生猪价格会持续走高,否则价格不会有大的变化。

鸡肉价格涨上来了

在市场上采访时,多名商贩告诉记者,虽然近期猪肉价格较为稳定,但是鸡肉价格却涨了上来。“猪肉太贵了,很多人改买鸡肉吃,买的人多了价格就涨上来了。”一家冷鲜肉店的老板刘先生说。

记者看到,在社区菜市场里,目前鸡大腿肉的售价是10.5元/斤,翅中是20.7元/斤,鸡翅14.7元/斤。在超市里,冷冻鸡腿肉的价格是10.8元/斤,童子鸡8.5元/斤。

至于鸡蛋,社区菜市场里已卖到了5元/斤,超市里的稍便宜点,4.9元/斤。“好长时间没买鸡蛋了,没想到已经这么贵了。”在超市里排队买鸡蛋的市民王女士表示。

根据山东省畜牧兽医信息中心的统计,上周我省活鸡平均价格为11.02元/公斤,同比上涨22.44%,环比上涨1.29%。业内人士认为,活鸡价格上行的主要原因是,其作为猪肉替代品的作用明显,鸡产品热销,提高了活鸡价格。

“近日中、北部地区气温下降,部分养殖户有惜售心理,市场鸡源不足,造成价格持续上行。”山东省畜牧产品市场行情分析报告指出,气候与疫情的影响限制了鸡只正常出栏,市场鸡源不足,价格短期仍将高位运行。

另外,据统计,上周我省鸡蛋平均价格为9.17元/公斤,同比上涨18.32%,环比持平。总体来看,近期我省各地连续高温,市场蛋量紧缩,价格稳中见涨。

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