血豆腐肉片炒青蒜的做法

2019-06-11 19:42:30 来源: 北京信息港

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血豆腐切成大片。

青蒜洗净切成片。

里脊肉切片上浆。

水中加入料酒盐烧开加入血豆腐煮至2分钟。

锅中放油烧热,滑散肉片。

加入葱姜泡椒煸炒。

加入酱油料酒糖继续煸炒。

放入焯水的血豆腐轻轻炒拌均匀。

加入水淀粉烧至汤汁浓缩。

放入青蒜煸炒均匀便可。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

血豆腐主要是由猪、鸭、鹅等动物的血为原料加工而成的,1般为块状、暗红色。血豆腐向来以营养丰富、口感鲜嫩深得大众青睐,涮火锅、麻辣烫、做汤都少不了它。动物血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。

血豆腐焯水时要加入盐和料酒,可以去掉异味。

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